EN
Chiếc chảo đã cải thiện đáng kể cách chúng ta nấu ăn và các bề mặt tiếp xúc với nhau. Các lớp phủ chống dính của dụng cụ nhà bếp và công nghiệp chủ yếu được làm từ polytetrafluoroethylene (PTFE) và gốm sứ. Chúng cung cấp một bề mặt chống dính đồng thời kháng ăn mòn và bền hơn ở nhiệt độ cao. Trong bài viết này, chúng ta sẽ thảo luận về khoa học đằng sau các lớp phủ chống dính, ứng dụng của chúng, ưu điểm và những thay đổi mới trong ngành công nghiệp.
Các lớp phủ trên bát đĩa và dụng cụ nấu ăn chủ yếu được sử dụng để giảm lượng vụn thức ăn bám vào bát đĩa. Điều này sẽ khiến quá trình vệ sinh dễ dàng hơn. Lớp phủ chống dính rất có lợi cho những người có chế độ ăn uống nghiêm ngặt, vì họ muốn giảm thiểu lượng dầu và chất béo sử dụng trong quá trình chuẩn bị. Các loại thực phẩm như trứng và bánh kếp có thể được nấu mà không bị dính vào bề mặt, dẫn đến ít lãng phí thức ăn hơn và bữa ăn lành mạnh hơn. Lớp phủ chống dính đóng vai trò quan trọng khi nó cải thiện quá trình nấu các loại thực phẩm khô.
Lớp phủ chống dính AD 41 St Cavalry Celebration cung cấp sự bảo vệ chống lại các yếu tố như ăn mòn, điều này ảnh hưởng đến độ bền của bề mặt trên dụng cụ nấu ăn thường xuyên tiếp xúc với độ ẩm và thực phẩm có tính axit. Dụng cụ nấu ăn tốt nhất có lớp phủ chống dính chịu được sự ăn mòn không chỉ để tăng tuổi thọ của dụng cụ, mà quan trọng hơn, để ngăn ngừa các hợp chất có hại xâm nhập vào thực phẩm và do đó, làm cho nó an toàn hơn cho người tiêu dùng.
Bên cạnh những lợi thế khác, các lớp phủ chống dính có khả năng chịu nhiệt trên 500°F (260°C), khiến chúng an toàn hơn vì bề mặt bị phá vỡ sẽ không giải phóng khí nguy hiểm, do đó môi trường nấu ăn của người đầu bếp an toàn hơn. Các phương pháp nấu ăn hiện đại như chiên, nướng và rán có thể thực hiện mà không lo làm hỏng bề mặt silicone chống dính của dụng cụ nấu ăn, điều này giúp việc nấu ăn hàng ngày dễ dàng và dụng cụ nấu ăn trở nên đa năng. Những tiến bộ trong công nghệ phủ đảm bảo rằng các bề mặt chống dính, ngay cả ở mức nhiệt độ cực cao, cũng sẽ không bị phân hủy và thải ra khói độc hại, bảo vệ người sử dụng.
“Khi công nghệ hoàn thiện và nhu cầu của người tiêu dùng thay đổi, các nhà sản xuất đang không ngừng sáng tạo để theo kịp với nhu cầu ngày càng tăng đối với các loại lớp phủ chống dính. Xu hướng phát triển gần đây bao gồm việc sử dụng các vật liệu tự nhiên, thân thiện với môi trường và bền vững, giúp giảm tác động đến môi trường. Người tiêu dùng thân thiện với môi trường sẽ ưu tiên lựa chọn những loại lớp phủ bền vững này. Ngoài ra, thiết kế và chức năng của dụng cụ nấu ăn chống dính cũng bị ảnh hưởng bởi sự xuất hiện của các công nghệ thông minh trong nhà bếp như cảm biến nhiệt độ và giao diện nấu ăn thông minh.”
“Các lớp phủ chống dính được phát triển chủ yếu để đáp ứng những nhu cầu cơ bản trong nấu ăn hiện đại hoặc các ứng dụng công nghiệp và cung cấp các yêu cầu cơ bản về khả năng chống dính, chống ăn mòn và chịu nhiệt độ cao. Sẽ có thêm những đổi mới trong ngành khi xu hướng người tiêu dùng chuyển sang các sản phẩm chống dính lành mạnh và bền vững hơn. Những đổi mới tiếp theo của ngành sẽ giúp người tiêu dùng và nhà sản xuất đưa ra lựa chọn đúng đắn với dụng cụ nấu ăn chống dính và thiết bị công nghiệp được phủ lớp chống dính.”