EN
Ang skillet ay nakapagbagong lubhang mabuti ang paraan kung paano lutohin ang pagkain at ang mga ibabaw na dumadagkos sa bawat isa. Ang industriyal at pangluto na coating ng non-stick skillet ay pangunahing gawa sa polytetrafluoroethylene (PTFE) at ceramic. Ito ay nagbibigay ng isang anti-stick na ibabaw kasama ang pagresista sa korosyon, at mas matatag sa mas mataas na temperatura. Sa artikulong ito, tatalakayin natin ang siyensiya sa likod ng mga non-stick coating, kanilang gamit, benepisyo, at bagong pagbabago sa industriya.
Ang mga coating sa mga alat at pangluto ay pangunahing ginagamit upang maiwasan ang maraming parte ng pagkain na tumitira sa mga alat. Ito ay gagawin ang proseso ng pagsisihirin mas madali. Ang mga non-stick coating ay napakabeneficial para sa mga taong may mabilis na diet, dahil sila ay humahanap upang bawasan ang dami ng langis at taba na ginagamit sa paghahanda. Maaaring lutuin ang mga pagkain tulad ng itlog at pancakes nang hindi dumadagok sa ibabaw, na nagreresulta sa mas kaunti lamang basura ng pagkain at mas malusog na almusal. Mahalaga ang non-stick coating dahil ito ay nagpapabuti sa proseso ng paghahanda ng mga dry foods.
Ang mga pelikula ng AD 41 St Cavalry Celebration na may coating na hindi natutulak ay nag-aalok ng proteksyon laban sa mga kadahilanang tulad ng korosyon na pumipitak sa kabanalan ng mga ibabaw sa cookware na madalas namamagitan ng ulap at mga pagkain na asido. Ang pinakamahusay na cookware ay may coating na hindi natutulak na makakatayo sa korosyon hindi lamang para sa haba ng buhay ng cookware, kundi higit pa, upang maiwasan ang mga nakakasama na kompound mula sumira sa pagkain at kaya naman, mas ligtas para sa mga konsumidor.
Bukod sa iba pang mga benepisyo, ang mga non-stick coating ay makakaya ng temperatura na higit sa 500°F (260°C), kung kailan sila mas ligtas dahil hindi babagsak ang mga ibabaw at hindi magiging sanhi ng peligroso na mga gas, kaya mas ligtas ang kapaligiran ng mangluluto. Ang mga modernong paraan ng pagluluto tulad ng pagtitrigo, pagbuburo, at pagsisinil ay maaaring gawin nang walang takot na siraan ang mga non-stick na ibabaw na gawa sa siklong, na nagiging dahilan kung bakit madali ang araw-araw na pagluluto at versatile ang mga kutsarang ito. Ang mga paunlarin sa teknolohiya ng coating ay nagpapatibay na hindi babagsak ang mga non-stick na ibabaw, kahit sa pinakamataas na temperatura, at hindi magdudulot ng toxic na emisyong hugis ulap, na nag-iingat sa gumagamit.
“Bilang ang teknolohiya sa pagsesta at mga pangangailangan ng mga konsumidor ay lumilitaw, nag-iisang ang mga taga-isyerto upang makasunod sa dagdag na demand para sa mga coating na hindi natutulak. Ang mga kamakailang trend sa pag-unlad ay kasama ang paggamit ng mga natural, maaaring mapagkakaisa, at matatag na materiales na bumabawas sa impluwensya sa kapaligiran, Ang mga konsumidor na maaaring mapagkakaisa ay pipiliin ang mga ito na matatag na coating. Paumanang, ang disenyo at paggamit ng mga kutsarang hindi natutulak ay nailipat ng pagbubungad ng mga smart na teknolohiya para sa kusina tulad ng mga sensor ng temperatura at mga interface ng smart cooking.”
ang mga coating na non-stick ay inililibanguna ng lahat upang tugunan ang mga pangunahing pangangailangan sa modernong pagluluto o industriyal na aplikasyon at upang makamit ang mga pangunahing kinakailangan tulad ng anti-stick, resistant sa korosyon, at maaaring tumahan sa mataas na temperatura. Magiging may karapatan pa ang industriya sa mga pag-unlad bilang mayroong pagbabago mula sa mga konsumidor patungo sa mas malusog at sustentableng non sticks. Ang susunod na mga pag-unlad ng industriya ay makakatulong sa mga konsumidor at mga gumagawa upang gawin ang tamang pilihan sa pamamagitan ng non-stick na kutsarang pangkain at industriyal na kagamitan na naka-coating ng non-stick.