EN
Tava a îmbunătățit drastic modul în care gătim mâncarea și suprafețele intrau în contact una cu cealaltă. Învelişurile anteaderente ale tavelor folosite în industrie și ca utensile de bucătărie sunt în principal fabricate din politetrafluoroetilen (PTFE) și ceramică. Acestea oferă o suprafață anteaderentă, rezistând coroziunii și fiind mai durabile la temperaturi ridicate. În articol vom discuta despre știința din spatele învelişurilor anteaderente, utilizările lor, avantajele și noile schimbări din industrie.
Învelişurile de pe vasele de bucătărie și utensile sunt folosite în principal pentru a reduce cantitatea de particule alimentare care rămân pe vase. Acest lucru va face procesul de curățenie mai ușor decât este acum. Învelişurile anteaderente sunt foarte beneficii pentru persoanele cu diete stricte, deoarece acestea se străduiesc să reducă cantitatea de ulei și grăsime folosită în preparare. Alimente precum ouăle și clătele pot fi gătite astfel încât să nu adere la suprafață, ceea ce duce la o scădere a pierderii de alimente și la masă mai sănătoase. Învelişul anteaderent este crucial, deoarece îmbunătățește procesul de pregătire a alimentelor uscate.
Revestirea antiaderentă AD 41 St Cavalry Celebration oferă protecție împotriva factorilor cum ar fi coroziunea, care compromit integritatea suprafețelor de pe utilaje de bucătărie care intrați frecvent în contact cu umiditatea și alimentele acide. Cele mai bune utilaje de bucătărie au revestiri antiaderente care rezistă coroziunii nu doar pentru durata de viață a utilajelor, dar mai important, pentru a preveni compușii nocivi să se infiltreze în alimente, făcându-le astfel mai sigure pentru consumatori.
Pe lângă alte avantaje, revărsurile antialipiente resistă temperaturilor peste 500°F (260°C), ceea ce le face mai sigure, deoarece suprafețele deteriorate nu vor elibera gaze periculoase, astfel încât mediul unui bucătar este mai sigur. Metode moderne de copt, cum ar fi prăjirea, coptura și gratinarul, pot fi realizate fără teama distrugerii suprafețelor antialipiente din silikon ale vaselor de copt, ceea ce face ca coptul zilnic să fie ușor și veselelor să li se ofere versatilitate. Progrese în tehnologia de revărsare asigură că suprafețele antialipiente, chiar și la extremul acestor temperaturi, nu se vor deteriora și nu vor emite fumuri toxice, protejând utilizatorul.
„Pe măsură ce tehnologia de finisare și nevoile consumatorilor evoluează, producătorii inovă pentru a ţine pasul cu cererea în creştere pentru revărsuri anteaderente. Tendinţele recente de dezvoltare includ utilizarea de materiale naturale, prietenoase mediului şi durabile, care reduc impactul asupra mediului. Consumatorii ecologici vor prefera aceste revărsuri durabile. Mai mult, design-ul şi funcţionalitatea utilajelor de bucătărie anteaderente este influenţată de apariţia tehnologiilor inteligente pentru bucătărie, cum ar fi senzori de temperatură şi interfeleşe inteligente de gătit.”
„Revărsările antiprip de tip non-stick sunt dezvoltate în principal pentru a satisface nevoile de bază ale bucătăriei moderne sau ale aplicațiilor industriale și pentru a oferi cerințele fundamentale de rezistență la lipire, la coroziune și la temperaturi ridicate. Vom vedea noi inovații în industrie datorită schimbărilor consumatorilor către produse non-stick mai sănătoase și sustenabile. Inovațiile viitoare din industrie vor ajuta atât consumatorii, cât și producătorii să facă alegeri corecte cu privire la ustensilele de bucătărie non-stick și echipamentele industriale revărsate cu material non-stick.”