EN
Pannen har drastisk forbedret måten vi lager mat og overflater kommer i kontakt med hverandre. De industrielle og kjøkkenutstyllings non-stikk pannbeklæringene består hovedsakelig av polytetrafluoreten (PTFE) og keramikk. De gir en anti-stikk overflate samtidig som de motstår korrosjon, og er mer varige ved høyere temperaturer. I artikkelen skal vi diskutere vitenskapen bak non-stikk beklæring, deres bruk, fordeler, og nye endringer i bransjen.
Beklæring på tallerkner og kjøkkenutstyr brukes hovedsakelig for å redusere mengden matresteter som blir på tallerkner. Dette gjør at rensningsprosessen blir enklere enn den pleier å være. Non-stikk beklæring er veldig nyttig for personer med strikte dieter, siden de søker å redusere mengden olje og fett som brukes under forberedelsen. Mat som egg og pannekaker kan lages slik at de ikke stikker til overflaten, noe som fører til mindre matavfall og sunnere måltider. Non-stikk beklæringen er avgjørende da den forbedrer prosessen med å lage tørr mat.
AD 41 St Kavaleri Feiring Anti-lim coatings tilbyr beskyttelse mot faktorer som korrosjon, som undergraver integriteten på overflater på kjøkkenredskaper som ofte kommer i kontakt med fuktighet og surmat. De beste kjøkkenredskapene har anti-lim coatings som kan motstå korrosjon ikke bare for å forlenge levetiden til kjøkkenredskapene, men viktigere enn så, for å forhindre at skadelige sammensetninger slipper ut i maten, og dermed gjøre det sikrere for forbrukerne.
I tillegg til andre fordeler kan ikke-trefende dekker tåle temperaturer over 500°F (260°C), noe som gjør dem tryggere fordi skadede overflater ikke vil frigjøre farlige gasser, så kjøkkenmiljøet for en kokk er tryggere. Moderne kokemetoder som steking, bakking og grilling kan gjøres uten frykt for å ødelegge silikonen ikke-trefende overflater på kjøkkenutstyr, noe som gjør at hverdagskokkunsten blir enkel og utstyret verserktlig. Framsteg innen dekketeknologi sørger for at ikke-trefende overflater, selv i ekstremene av disse temperaturene, ikke vil bryte ned og forårsake utslipp av giftige dampar, beskyttende brukeren.
«Medan avslutningsteknologien og forbrukernes behov utvikler seg, innoverer produsenter for å holde tritt med den økende kravet til ikke-trefbare overflater. De nylige utviklingsmønstrene omfatter bruk av naturlige, miljøvennlige og bærekraftige materialer som reduserer innvirkningen på miljøet. Miljøvennlige forbrukere vil foretrekke disse bærekraftige overflatene. Videre påvirker designet og funksjonaliteten av ikke-trefbart kjøkkenredskap oppkomsten av smarte teknologier for kjøkkenet, som temperatursensorer og smarte kokingsgrensesnitt.»
“Ikke-trefester laget hovedsakelig for å tilfredsstille grunnleggende behov i moderne kokkunst eller industrielle anvendelser og for å oppfylle de grunnleggende kravene om ikke-trefest, korrosjonsmotstand og høytemperaturmotstand. Det vil komme ytterligere innovasjoner i bransjen da det skjer en endring blant forbrukere mot heltere og mer bærekraftige ikke-trefester. De følgende innovasjonene i bransjen vil bistå forbrukerne og produsentene til å gjøre de riktige valgene med ikke-trefest kjøkkenredskap og industriell utstyr som er beveget med ikke-trefest.”