EN
Skrobulas labai pakeitė būdą, kaip mes paruošiame maistą ir paviršiai susidūra vienas su kitu. Pramonės ir virtuvės priemonių neprilipantys skrobulai pagrindiniu būdu yra sukurti iš politetrafluoroeteno (PTFE) ir keramikos. Jie suteikia neprilipančią viršulinę dalį kartu su korozijos atsparumu bei yra ilgesni aukštesnėse temperatūrose. Šiame straipsnyje aptarsime mokslą, kuris yra už neprilipančių sluoksnių, jų naudojimą, privalumus ir naujas pramonės pokyčius.
Įvamzdžiai ant talpyklų ir kulinarijos priemonių yra naudojami pagrindiniu būdu siekiant mažiau maisto dalių liptų ant talpyklų. Tai padarys valymo procesą lengvesnį nei jis yra. Nelydžiančios apvalymo sluoksniai labai naudingi žmonėms, turintiems griežtas dietas, nes jie stengiasi sumažinti naudojamų aliejų ir riebalų kiekį paruošimo metu. Maistas, tokius kaip kiaušiniai ir skilandys, gali būti paruošiamas taip, kad jis neprisideda prie paviršiaus, rezultatuojant mažesniu maisto atliekų kiekiui ir sveikesniems patiekalams. Nelydžiantysis apvalymas yra svarbus, nes jis pagerina šaldytųjų maisto gaminių paruošimo procesą.
AD 41 St Cavalry Celebration Nelydžiantys apvalymai siūlo apsaugą nuo veiksnių, pvz., korozijos, kuri pažeidžia talpyklų paviršius, reglamentuojančius susilietimą su drėgmėmis ir rūgštumais. Geriausios kavinės turi nelydžiantį apvalymą, kuris išlaikydamas korozijos poveikį, yra skirtas ne tik ilgesniam talpyklos naudojimui, bet svarbiausia, kad užtikrintų, jog kenksmingi junginiai neperšauktų į maistą, todėl jis yra saugesnis vartotojams.
Be to, kad yra kitų privalumų, neprisiskaldžiančios apvalgos išlaiko temperatūras virš 500°F (260°C), dėl ko jos yra saugesnės, nes sužeistos paviršiai nepaleis kenksmingų dujų, todėl virtuvės darbuotojo aplinka yra saugesnė. Sudominti šiuolaikiniai virtymo metodi, tokie kaip šaltinimas, kepimas ir griebimas, gali būti atliekami be bijos, kad silikoninių neprisiskaldžiančių paviršių virtuvės priemonių būtų sunaikinta, kas padaro kasdienį virtymą lengvesnį ir padaro virtuvės priemones daugelio paskirties. Pažangos apvalgos technologijoje užtikrina, kad net tose ekstremaliose temperatūrose neprisiskaldžiančios paviršiai nesugriovs ir nepasiskirskenčius kenksmingų dujų išmetimą, taip apsaugodami naudotoją.
„Kai baigimo technologija ir vartotojų poreikiai kinta, gamybos įmonės inovacijomis stengiasi išlaikyti tempą su didėjančiu paklausu po neprisiskaldančių sluoksnio spalvų. Naujausi kūrimo kryptys apima gaminių, ekologiškai draudžiamų, tvarių medžiagų naudojimą, kurie sumažina poveikį aplinkai, o ekologiškai linksmi vartotojai pasirenks šias tvarias slaptaines. Be to, neprisiskaldančios virtuvės talpyklų dizainas ir funkcionalumas yra paveiktas „smart“ technologijų, tokių kaip temperatūros jutikliai ir pamoka sąsajos, kilme.“
„Nepripilnai esančios apvokos yra kuriamos pagrindiniu atžvilgiu, kad patenkintų modernios virtymo ar pramoninio naudojimo pagrindines reikalavimus ir užtikrintų pagrindinius reikalavimus: nepripilnamumą, korozijos varomumą ir aukštos temperatūros varomumą. Pramoneje bus dar daugiau inovacijų dėl perėjimo į sveikesnius ir tvariems nepripilnai esantiems produktams. Naujos pramonės inovacijos padės vartotojams ir gamintojams teisingai pasirinkti nepripilnai esančią virtuvės technika ir pramoninę aprangą su nepripilnai esančia apvoka.“