EN
Жамылықсыз қатынасты ұзақ уақыт таза болу үшін маңызды тазарту техникалары
Қалыптардың жиналмауын өшіру үшін регулярлық тазарту циклдері
Тұрақты тазалау дағдысын дамыту емес, жылдар бойы дұрыс жұмыс істейтін және айлар бойы ғана қызмет ететін бейтарап беттерді сақтау үшін бәрін айтарлықтай өзгертеді. Көптеген адамдар тағам пісіргеннен кейін тікелей емес, майлы бөлшектер мен тағамның бетіне жабысып қалғанынан пайда болатын нақты күйге айналуын болдырмақ үшін емес, таразыларды жуу керектігін байқайды. Көптеген асханаларда ең жақсы нәтиже келесідей болады: алдымен ыстық суға бірнеше минут қойып тұрыңыз. Бұл қатты қалдықтарды жұмсартып, бетінің күйін бұзатын қатты күшпен сүртуге дейін жеңіл қалдықтарды алуға көмектеседі. Тазалау неғұрлым тез болса, бейтараптылық соғұрлым ұзақ сақталып, нақты қызмет етеді. Құрал-саймандарын уақытылы күтім жасайтын адамдар осындай ыдыстардың пайдаланылмай қалған ыдыстарға қарағанда анағұрлым ұзақ қызмет ететінін байқайды.
Жеке шының және қоршаған жоңғармаларды пайдалану
Табақтың бетіндегі қаптаманың сапасын сақтау үшін қандай тазалаушы заттар мен құралдар пайдаланатыныңыз бәріне әсер етеді. Қаптаманы бүлдірмей, сақтап қалатын жұмсақ, улы емес жуғыш заттар ең жақсы нәтиже береді. Сонымен қатар қатты заттар қаптаманың бетін сызып жіберуі мүмкін болғандықтан, жұмсақ сүлгі немесе микроталшықты мата қолдану да маңызды. Құрал-саймандарды тазалау бойынша көптеген мамандар қатты әрі қатты әсер ететін тәсілдерге қарағанда ақылға қонымды, жұмсақ тазалау тәсілдері ұзақ уақыт пайдалануға мүмкіндік беретінін мойындайды. Шынында да, ешкім өзінің табақтарын дұрыс пайдаланбағаны үшін бірнеше ай сайын ауыстырғысы келмейді. Дұрыс қамқорлық жасау арқылы біздің қаптамалы ыдыстарымыздың бірнеше жыл пайдаланып, тез бүлініп кетуіне болады.
Темір сүйе және бұршақтық тазарту тәсілдерін жиі пайдалана бермеу
Тұрақты беттер үшін металл және болат жүннен жасалған тазалау құралдарын пайдалануға болмайды. Олар қорғаныштық қабат арқылы жарылып, негізгі металл бетін ашып қояды. Тұманды тағам қалдықтарымен күресу үшін басқа да тиімді тәсілдер бар. Алдымен ыдысты суға түсіріп, сосын тұрақты беттерге арналып жасалған жұмсақ тазалау құралдарын пайдаланыңыз. Бұл қабаттарды ұзақ уақыт пайдалану тек сыртқы түрге ғана емес, сонымен қатар пайдалану мерзіміне де әсер ететінін білу керек. Бұл тәсілді қолданатын аспазшылар ыдыстарының тұрақтылық қасиетін ұзақ уақыт сақтайтынын байқаған. Бұны кухнялық сарапшылар да растайды. Көптеген үй иелері тазалау әдеттерінде жасалған кіші өзгерістер уақыт өткен сайын қаншалықты әсер ететінін білмейді. Қосымша күтім жасау сіздің сүйікті ыдыстарыңыздың қызмет ету мерзімін бірнеше жылға ұзартуға көмектеседі.
PTFE Көтеруші Коатингдерді Қорғау үшін Температура Басқаруы
Teflon Spray Коатингдері үшін Тез Халық Синірлері
ПӘТ немесе ыдыстарға арналған тефлондық бояумен жұмыс істеген кезде температураны қауіпсіз диапазонда ұстау өте маңызды. Көбінесе өндірушілер бетін зақымдамау және зиянды булардың бөлінуін болдырмау үшін 500 градус Фаренгейт (шамамен 260 Цельсий) температурадан төмендеуін ұсынады, бұл туралы FDA-дан басқа денсаулық сақтау органдары да ескерту беріп келеді. Егер температура 600 градус Фаренгейт (шамамен 316 Цельсий) асатын болса, бұл қалыпты пісіру температурасынан әлдеқайда жоғары, онда қаптама ыдырап, ауаға улы химиялық заттар бөлінуі мүмкін. Әрқашан өндірушінің өнімдері бойынша көрсетілген нұсқауларды тексеріп, оларды қатаң орындаңыз. Көптеген тәжірибелі аспазшылар қауіпсіздікті сақтап, тағам ыдыстарының бетінің қасиетін сақтау үшін төменгі немесе орташа жылу деңгейін пайдалану керектігін айтады.
Күшті Температуралық Өзгерістерден Термік Шокты Жұмыс істемейтін
Термиялық шокқа ұшыраған кезде, біріктірілмейтін жабындар нақты мәселелерге тап болады. Нені білдіреді? Температура тым тез өзгерген кезде, ыдыстар зақымданады, температура тез қыздырылса да, немесе кенет суытылса да, бетінде жарылым пайда болуы мүмкін. Бұл мәселені шешудің ең жақсы жолы – ыдыстарды температура өзгерістеріне баяу түрде бейімдеуге мүмкіндік беру, драматикалық ауытқуларды жасамау керек. Көптеген тәжірибелі аспазшылар температураны біртіндеп көтеріп немесе төмендетіп отыру арқылы ықтимал біріктірілмейтін қасиеттерді ұзақ уақыт сақтауға болатынын біледі. Бұл тұжырымды зерттеулер де растайды, температураны дұрыс емес пайдалану ыдыстың қызмет ету мерзіміне қаншалықты зиян келтіретінін көрсетеді. Термиялық шоктан сақтану – бұл күнделікті пайдалану үшін жақсы жұмыс істейтін, ұзақ қызмет ететін ыдыстарды білдіреді.
Шығындардан сақтау үшін дұрыс қосымша және құралдар
Ағаш немесе силікондық әртүрлі қосымша таңдау
Табиғатты ұстау үшін пісіру кезінде оның бетіне түсетін заттарға назар аудару қажет. Уақыт өте келе бетін бүлдіретін қатты сызықтардан сақтану үшін ең жақсы нұсқалар - ағаш және силикондан жасалған ыдыстар. Екі материал да қаптамаға жұмсақ әрі күнделікті аспаптар үшін жеткілікті дәрежеде берік болып келеді. Ағаштан жасалған қасықтар мен келмешектер ыстыққа төзімді, сонымен қатар көптеген асүйлерде олардың өзіне тән ностальгиялық әсері бар. Силиконды альтернативалар сынбай иіледі және пайдаланудан кейін жай ғана сүртіп тазалауға болады, бұл көп шару қажет ететін аспаптар үшін ыңғайлы. Ел бойынша кәсіби аспапшылар бетіне қаптама қабатын күрт тозытатын металдан жасалған аспаптарды пайдаланбау керектігін ұсынады. Бетінде кішігірім зақымданулар болса да, жұмыртқа немесе кетчуп сияқты тағамдарды дайындаған кезде құрамдас бөліктердің паннен бөлінуіне әсері тікелей болады. Ақылға қонымды аспаптарды таңдау соңында қымбат тұратын ыдыстар жиынтығының қызмет ету мерзімін ұзартады.
Беттік зияндан сақтау үшін қауіпсіз сақтау практикасы
Қазан-сайманымызды қалай сақтауымыз олардың бетін сызықтардан сақтап, таба қазанның қызмет ету мерзімін ұзарту үшін өте маңызды. Оларды бірінің үстіне бірін жай ғана қою бетін жауып алады. Бірақ осы проблеманы шешудің оңай жолдары бар. Көптеген адамдар қазан-саймандарын қатар қою үшін олардың арасына ескі таба мата немесе бірнеше қатпарланған қағаз сүрткіш салады. Кейбір асүйлерде әсіресе таба қазан үшін арнайы қойма сөрелері де болады. Бұл барлық заттарды бөліп тұрады, сондықтан ештеңе ештеңеге үйкелмейді. Қазан-саймандарын қалай сақтау керектігіне назар аударып отырған адамдар, әдетте, таба бетінің басқаларға қарағанда анағұрлым ұзақ уақыт қызмет ететінін байқайды. Бен жетілдірілген тефлондық қаптамасы бар қымбат қазан-саймандарыңыз болсын немесе арзан аналогтары болсын, дұрыс сақтау шешуші рөл атқарады. Ұйымдастыруға біраз қосымша күш сіздерге болашақта үлкен пайда әкеледі.
Жамбылмау қорытындыларындағы халықтық износы кездестіру
Қор қорытындыларының деградациясының алғашқы белгілерін анықтау
Табаңыздың бірнеше айдан астам қызмет етуі үшін, табаңыздағы бейтарап қабат қашан ыдырай бастайтынын білу маңызды. Түсінің өзгеруі, қабаттардың түсуі немесе тағамның таба бетіне жабыспауы сияқты белгілерге назар аударыңыз. Көбінесе, қоңыр дақтар тағамның күйіп қалуынан немесе уақыт өте келе жиналған кірден пайда болады, яғни қорғаныш қабаты дұрыс жұмыс істемейді. Табаның бетінен бөлшектер үзіле бастаған кезде, онда бейтарап қасиеттері де толық жоғалады деп айтуға болады. Табаларыңызды кезең сайын тексеріп отыру, жақсы құралдарды тастауға дейінгі кезде ақауларды уақытылы анықтауға көмектеседі. Шын мәнінде пісіретіндер бұны біледі, бірақ таңбасына байланысты айырмашылықтар пайдалану жиілігіне және күнделікті тазалау кезінде қаншалықты қатты тазалау жасалуына байланысты болады.
Кіші қарғындардың алдын ала шешілу
Табаға пайда болған кішігірім сызықтар мен шылымдарға уақытылы көңіл бөлу ұзақ мерзімде ақшаны үнемдеуге және қиыншылықтардан сақтайды. Көптеген адамдар бұл ақауларды жою үшін арнайы жиынтықтар бар екенін білмейді. Бұл жиынтықтар табаның бетінде пайда болған кішігірім жарылымдар мен сызықтарды түзетуге өте тиімді, әсіресе олар ірі проблемаға айналып кетпес бұрын. Мұндай ақауларды неғұрлым ерте анықтасақ, табаның қажетсіз қоқысқа түсу ықтималдығы соғұрлым аз болады. Көптеген аспазшылар өз табаларын ұзақ уақыт пайдалану үшін күтімнің қаншалықты маңызды екенін әңгімелеп береді. Бірнеше теңгеге жөндеу жұмыстарын орындау арқылы, кейін қымбат тұратын жаңа табалар сатып алу қажеттілігін болдырмауға болады, өйткені ескі табалар әлі де қолдануға болатын күйде болады.
Қаламтысыз қатынастарды Қайта Қолдану немесе Орнату Кезі
Teflon Қатынасы Процессін Анлату
Тефлондық жабындар қалай жұмыс істейтінін білу – табиғатында қандай да бір затпен жабылмайтын ыдыстардың неліктен солай әрекет ететінін түсіндіруге көмектеседі. Тефлон (политетрафторэтилен немесе PTFE) ыдыстар мен табаларға бетінің ұзақ уақыт бойы жабыспайтын күйін сақтау үшін көп кезеңді үрдіс арқылы жағылады. Алдымен негізгі материалды толық тазалау керек, сосын арнайы грунтовка жағылып, содан кейін негізгі жоғарғы қабаттар қосылады. Олардың дұрыс орналасуы үшін өте жоғары температурада күйдіру қажет. Жабынның қаншалықты ұзақтығы пайдалану жиілігіне және ыңғайлы ұстау шараларын орындауға байланысты болады. Мысалы, ыдысты абразивті тазалау құралдарын пайдаланбай жуу, оның түбіне металдық қасықтарды қолданбау және бос ыдысты қыздырмау – оның пайдалану мерзімін ұзартуға көмектесетін қарапайым іс-әрекеттер. Кез келген компания қандай болмасын, тіпті ең сапалы тефлондық жабын нормалды пайдалану кезінде екі жылдан кейін тозу белгілерін көрсететінін айтады. Сондықтан тамақ әдетте жабыспайтын жерде жабысып қалса немесе жабынның бетінде күйген орындар пайда болса, олардың пайдалануында көңіл бөлу қажет – әйтпесе тамақ дайындау қиын болып қалады.
Өріс қарым-қатынасы: Өздігінен (DIY) немесе професионалдық қайта жамбайту
Тұрақты емес бетті қайта қаптауды өзің орындау мен кәсіби орындау арасында таңдау жасау бюджетпен және күтілетін нәтижемен анықталады. Қайта қаптау үшін өзің жасауға арналған көптеген жиынтықтар қызмет көрсету компаниясы арқылы жасатуға қарағанда арзан тұрады. Бірақ достар, қаптаманы дұрыс орындау үшін белгілі бір дағдылар қажет. Қабаттарды көпіршіктер мен жолақтар болмайтындай етіп дұрыс орналастыру оңай емес. Керісінше, кәсіби қызмет көрсету үшін ақша төлеген жағдайда, нәтиже әдетте жақсы және ұзақ уақыт сақталады. Әрине, бастапқы төлем қымбат болады, бірақ тұтынушылар көбінесе уақыт өте қайта жаңарту қажеттілігінің азайғанын байқайды, сондықтан нәтижесінде ақша үнемдейді. Сондай-ақ, көптеген сенімді қаптау компаниялары жұмыстарға кепілдік береді. Бұл кепілдік жаңа қаптаманың қаншалықты ұзақ уақыт тұратынын көрсетеді, ал бұл өзің жасау нұсқасында болмайды.