EN
Αποτελεσματική αποκολλησιμότητα για μειωμένη κολλητικότητα προϊόντων
Τα μη επικολλητικά επιστρώματα PTFE ή Πολυτετραφθοροαιθυλένιο (Polytetrafluoroethylene) λειτουργούν εξαιρετικά καλά στη μείωση της τριβής, ώστε τα τρόφιμα να ολισθαίνουν απλά από τις επιφάνειες χωρίς να κολλήσουν. Αυτό τα καθιστά εξαιρετικά σημαντικά σε εγκαταστάσεις βιομηχανικής παραγωγής τροφίμων σε μεγάλη κλίμακα, όπου η ταχύτητα εκτέλεσης των διαδικασιών έχει μεγάλη σημασία. Έρευνες δείχνουν ότι το PTFE διαθέτει έναν από τους χαμηλότερους συντελεστές τριβής σε σχέση με τα περισσότερα άλλα υλικά που υπάρχουν στη διάθεση της αγοράς, κάτι που εξηγεί γιατί έχει καθιερωθεί ως μια από τις προτιμώμενες επιλογές σε περιπτώσεις μαζικής παραγωγής. Εκτός από το ότι βοηθούν τα τρόφιμα να μετακινούνται ομαλά κατά μήκος των γραμμών επεξεργασίας, αυτές οι μη επικολλητικές επιφάνειες διευκολύνουν επίσης και τον καθαρισμό. Όταν λιγότερα τρόφιμα παραμένουν κολλημένα μετά το μαγείρεμα, οι εγκαταστάσεις μπορούν να διατηρούν υψηλότερα επίπεδα υγιεινής. Ο μειωμένος κίνδυνος διασταυρούμενης μόλυνσης σημαίνει ότι τα εξοπλισμένα με επιστρώματα PTFE βοηθούν στην τήρηση των αυστηρών υγειονομικών και ασφαλείας απαιτήσεων που είναι ζωτικής σημασίας στις σύγχρονες βιομηχανίες τροφίμων.
Αντοχή Θερμοκρασίας σε Διεργασίες Μαγειρείας Υψηλής Θερμοκρασίας
Τα επιστρώματα PTFE μπορούν να αντέχουν σε αρκετά υψηλές θερμοκρασίες, φτάνοντας μέχρι και τους 260°C (500°F), χωρίς να διασπώνται. Για εξοπλισμό κουζίνας που υπόκειται σε συνεχή υψηλή θερμοκρασία, από τηγάνια μέχρι φούρνους αρτοποιείου, αυτή η ιδιότητα κάνει τη διαφορά. Όταν τα υλικά παραμένουν ανθεκτικά ακόμη και σε υψηλές θερμοκρασίες, οι επεξεργαστές τροφίμων γνωρίζουν ότι οι μηχανές τους θα λειτουργούν σωστά μέρα μετά μέρα. Μελέτες έχουν δείξει ότι αυτά τα επιστρώματα διατηρούν την αποτελεσματικότητά τους ακόμη και μετά από χρόνια έκθεσης σε σοβαρές θερμικές συνθήκες. Τι σημαίνει αυτό στην πράξη; Ο εξοπλισμός παραμένει ασφαλής στη χρήση, λειτουργεί αποδοτικά και διαρκεί πολύ περισσότερο σε σχέση με τις εναλλακτικές. Η μεγαλύτερη διάρκεια ζωής σημαίνει λιγότερες αντικαταστάσεις σε όλη τη γραμμή παραγωγής τροφίμων, με αποτέλεσμα την εξοικονόμηση χρημάτων και τη μείωση των αποβλήτων.
Αντοχή σε χημικά ενάντια σε ξύδια και λάδια
Οι επιστρώσεις PTFE ξεχωρίζουν όσον αφορά την αντοχή τους στα χημικά, ειδικά στα επίμονα οξέα και έλαια που συναντώνται σε όλες τις μονάδες επεξεργασίας τροφίμων. Το εξοπλισμός παραμένει ανέπαφος ακόμη και όταν εκτίθεται σε δύσκολες ουσίες που θα καταστρέφαν τα άλλα υλικά. Δοκιμές σε εργαστήρια έχουν δείξει ξανά και ξανά πόσο ανθεκτική είναι πραγματικά η PTFE σε διάφορα χημικά που σχετίζονται με τα τρόφιμα κατά τη διάρκεια μακροχρόνιας χρήσης. Το πρακτικό αποτέλεσμα; Λιγότερα χρήματα για επισκευές και αντικαταστάσεις, αφού ο εξοπλισμός διαρκεί περισσότερο χωρίς να διαβρώνεται ή να υφίσταται χημικές ζημιές. Για επιχειρήσεις που λειτουργούν γραμμές παραγωγής τροφίμων καθημερινά, αυτό σημαίνει πιο σταθερές επιχειρήσεις και εξοικονόμηση χρημάτων στη συντήρηση με την πάροδο του χρόνου.
Συμμόρφωση με τον FDA και Τυποποιημένα Κριτήρια Ασφάλειας Τροφίμων
Πλήρης Υποχρέωση στους Κανονισμούς 21 CFR για Επιφάνειες Επαφής με Τρόφιμα
Τα επιστρώματα PTFE πρέπει να ακολουθούν τους κανόνες του 21 CFR που έχει θέσει η FDA, προτού μπορούν να χρησιμοποιηθούν με ασφάλεια κοντά σε τρόφιμα. Για τις εταιρείες που παράγουν αυτά τα επιστρώματα, το να συμμορφώνονται με τις οδηγίες της FDA δεν είναι απλώς καλή πρακτική, είναι απαραίτητο. Κανείς δεν θέλει να ασχολείται με ακριβές ανακλήσεις προϊόντων ή να μπλέκεται σε νομικές δυσκολίες, ενώ προσπαθεί να διατηρεί τους ανθρώπους υγιείς. Η FDA έχει καθορίσει αρκετά συγκεκριμένες οδηγίες σχετικά με τον τρόπο δοκιμής και πιστοποίησης των υλικών που έρχονται σε επαφή με τρόφιμα. Αυτό σημαίνει πως πρέπει να περάσουν από διάφορους ελέγχους και διαδικασίες επιβεβαίωσης. Λόγω αυτών των αυστηρών απαιτήσεων, τα επιστρώματα PTFE λειτουργούν καλά σε πολλούς διαφορετικούς τύπους μηχανημάτων επεξεργασίας τροφίμων, από ταινίες μεταφοράς μέχρι δεξαμενές ανάμειξης. Προσφέρουν αίσθηση ασφάλειας καθώς γνωρίζουμε πως δεν θα υπάρξει μόλυνση στα τρόφιμα που καταναλώνουμε, ενώ επίσης έχουν μεγαλύτερη διάρκεια ζωής, κάτι που μακροπρόθεσμα εξοικονομεί χρήματα για τους χειριστές των εγκαταστάσεων.
Απαιτήσεις Αντοχής για Βιομηχανική Διευθένση
Σε περιβάλλοντα επεξεργασίας τροφίμων, όπου τα αυστηρά πρότυπα καθαρισμού είναι απαραίτητα, τα υλικά πρέπει να αντέχουν στη συνεχή φθορά. Οι επιστρώσεις PTFE έχουν αποδείξει την αξία τους καθώς αντέχουν σε εκατοντάδες καθαρισμούς με επιθετικές χημικές ουσίες, κάτι που επιβεβαιώνεται από πολλά βιομηχανικά πρότυπα. Γιατί είναι σημαντικό αυτό; Απλό. Όταν οι επιφάνειες αποτυγχάνουν κατά την απολύμανση, τα βακτήρια βρίσκουν κρυψώνες που μπορούν να οδηγήσουν σε σοβαρά προβλήματα μόλυνσης στη συνέχεια. Γι' αυτό τον λόγο, οι περισσότερες εγκαταστάσεις επιλέγουν ανθεκτικές επιλογές, όπως οι επιστρώσεις PTFE. Βοηθούν στη διατήρηση συμμόρφωσης με τους κανονισμούς και στην αποφυγή εκείνων των ενοχλητικών προβλημάτων υγιεινής σε πολυσύχναστους χώρους παραγωγής.
Δοκιμές Δηλητηριότητας και Θερμική Σταθερότητα
Οι δοκιμές έχουν δείξει ξανά και ξανά ότι το PTFE δεν εκπέμπει επικίνδυνες χημικές ουσίες όταν θερμαίνεται, κάτι που είναι πολύ σημαντικό για να διασφαλιστεί η ασφάλεια των τροφίμων μας. Το υλικό παραμένει επίσης σταθερό σε υψηλές θερμοκρασίες, διατηρώντας όλες εκείνες τις καλές ιδιότητες που θέλουμε από αυτό. Έρευνες πάνω στην τοξικότητα το επιβεβαιώνουν αυτό εμπεριστατωμένα. Λόγω της αξιοπιστίας του PTFE, οι εταιρείες μπορούν να πωλούν τα προϊόντα τους με επικαλυμμένα γνωρίζοντας ότι πληρούν τόσο τα πρότυπα ασφάλειας, όσο και τις περιβαλλοντικές προδιαγραφές. Οι επεξεργαστές τροφίμων επωφελούνται από αυτό, αφού οι επιχειρήσεις τους παραμένουν καθαρές και παραγωγικές, χωρίς να υπάρχει ανησυχία για κινδύνους χημικής μόλυνσης.
Εφαρμογές σε Εξοπλισμό Επεξεργασίας Τροφίμων
Συρμοειδή Στερεά Μεταφοράς Χωρίς Προσκόλληση Για Μαζική Παραγωγή
Οι επεξεργαστές τροφίμων βασίζονται σε μεγάλο βαθμό στις μη προσκολλώμενες μεταφορικές ταινίες που έχουν επεξεργαστεί με υλικό PTFE, προκειμένου να διατηρούν τις γραμμές παραγωγής τους σε ομαλή λειτουργία. Σε αντίθεση με τις συμβατικές ταινίες, στις οποίες συχνά κολλάνε τα υλικά, αυτές οι ειδικές ταινίες επιτρέπουν στα προϊόντα να μετακινούνται ελεύθερα μέσα από τον εξοπλισμό, χωρίς να δημιουργούνται εμπλοκές. Έχουμε παρατηρήσει πραγματικές ενδείξεις ότι εργοστάσια που χρησιμοποιούν ταινίες επικαλυμμένες με PTFE αναφέρουν μικρότερη απώλεια προϊόντων, καθώς τίποτα δεν κολλάει στην επιφάνεια κατά τη μεταφορά. Τα επιβεβαιώνουν και οι ενδείξεις του κλάδου – πολλές μονάδες έχουν καταγράψει μείωση των διακοπών όταν μεταβαίνουν από τις συμβατικές ταινίες σε αυτές τις μη προσκολλώμενες εναλλακτικές. Τι σημαίνει αυτό στην πράξη; Λιγότερος χρόνος που ξοδεύεται για τον καθαρισμό των ταινιών μεταξύ των παρτίδων, λιγότερα προϊόντα που καταστρέφονται και τελικά μειωμένο κόστος σε όλους τους τομείς για τους παραγωγείς τροφίμων, οι οποίοι προσπαθούν να παραμείνουν ανταγωνιστικοί.
Φύλλα και καλωπίδια για ψήσιμο με κάλυψη PTFE
Για ζαχαροπλάστες που εργάζονται σε επαγγελματικές κουζίνες, τα τηγάνια και τα καλούπια με επίστρωση PTFE κάνουν τη διαφορά ώστε να επιτυγχάνονται συνεπείς αποτελέσματα. Η επίστρωση διανέμει τη θερμοκρασία ομοιόμορφα σε όλη την επιφάνεια, ενώ εμποδίζει τα κέικ, οι παστέλες και τα ψωμιά να κολλήσουν, κάτι που έχει μεγάλη σημασία όταν η παρουσίαση είναι καθοριστική. Οι περισσότεροι επαγγελματίες ζαχαροπλάστες παρατηρούν καλύτερη συνέπεια μεταξύ των παρτίδων και μικρότερους χρόνους εκτέλεσης με αυτές τις μη προσκολλητικές επιφάνειες σε σχέση με τις παραδοσιακές μεθόδους. Μελέτες της βιομηχανίας έχουν δείξει ότι η παραγωγή μπορεί να αυξηθεί κατά περίπου 15% όταν χρησιμοποιούνται σωστά συντηρημένα εργαλεία PTFE. Αυτό εξηγεί γιατί τα τελευταία χρόνια πολλές ζαχαροπλαστείοι μεταπήδησαν σε αυτή την τεχνολογία, ειδικά εκείνα που παράγουν μεγάλες ποσότητες, όπου κάθε λεπτό που εξοικονομείται μετράει με την πάροδο του χρόνου.
Έγχρισεις ταψίδων για εμπορικές κουζίνες
Στις κουζίνες εστιατορίων σε όλη τη χώρα, τα επιχρίσματα PTFE έχουν γίνει απαραίτητα για τιγανιέρες και άλλα σκεύη μαγειρικής. Τι πλεονέκτημα προσφέρουν; Επιτρέπουν στους μάγειρες να μαγειρεύουν φαγητά χρησιμοποιώντας πολύ λιγότερο λάδι από ό,τι απαιτούν οι παραδοσιακές μέθοδοι, γι' αυτό και πολλά εστιατόρια που επικεντρώνονται στην υγιεινή διατροφή τα εμπιστεύονται. Οι περισσότεροι σεφ που έχουμε ρωτήσει αναφέρουν ότι απλούστατα δεν μπορούν να δουλέψουν χωρίς αυτά τα τηγάνια, αφού το φαγητό ολισθαίνει άρτια και η καθαριότητα διαρκεί λεπτά αντί για ώρες. Τα εστιατόρια στρέφονται όλο και περισσότερο σε μη προσκολλητικές επιλογές, καθώς ο ανταγωνισμός γίνεται πιο δύσκολος. Τα στατιστικά στοιχεία το επιβεβαιώνουν αυτό, καθώς η ζήτηση για σκεύη μαγειρικής με επίστρωση PTFE παρουσιάζει σταθερή αύξηση τα τελευταία χρόνια. Γιατί; Επειδή αυτά τα επιχρίσματα πραγματικά κάνουν τη διαφορά στην καθημερινή λειτουργία, τόσο ως προς τον τρόπο μαγειρέματος των φαγητών, όσο και ως προς τον χρόνο που οι υπάλληλοι ξοδεύουν για να καθαρίσουν τιγάνια και καζάνια στο τέλος της βάρδιας.
Συστατικά Μηχανημάτων Πακέτωσης Τροφίμων
Τα εξαρτήματα επικαλυμμένα με PTFE διαδραματίζουν πολύ σημαντικό ρόλο σε εφαρμογές συσκευασίας τροφίμων, όπου η διατήρηση της καθαριότητας είναι απολύτως κρίσιμη. Βοηθούν στην πρόληψη διασταυρούμενης μόλυνσης μεταξύ προϊόντων και εξασφαλίζουν ότι ό,τι συσκευάζεται θα βγει χωρίς να κολλήσει ή να υποστεί ζημιές. Από τα όσα βλέπουμε σε πραγματικές εργοστασιακές συνθήκες, αυτές οι επικαλύψεις αυξάνουν την ταχύτητα λειτουργίας των γραμμών, ενώ παράλληλα διασφαλίζουν την ασφάλεια για τους καταναλωτές. Οι περισσότεροι κατασκευαστές βασίζονται σε μεγάλο βαθμό στο PTFE, καθώς καλύπτει όλες τις απαιτήσεις συμμόρφωσης και τις ανάγκες της καθημερινής λειτουργίας. Αυτό που ξεχωρίζει το PTFE σε σχέση με άλλα υλικά είναι η δυνατότητά του να αντέχει σε δύσκολες συνθήκες με την πάροδο του χρόνου, χωρίς να χάνει εκείνα τα πολύτιμα αντικολλητικά χαρακτηριστικά που διασφαλίζουν την ομαλή παραγωγή ακόμη και κατά τη διάρκεια μακρών βαρδιών.
PTFE vs Άλλες Καλύψεις Φθοροπολυμερών
Σύγκριση με Εφαρμογές Καλύψεων PFA
Κοιτώντας τις επιχρίσεις PTFE έναντι PFA (Perfluoroalkoxy), μοιράζονται παρόμοιες ιδιότητες μη προσκόλλησης που τις καθιστούν δημοφιλείς επιλογές σε διάφορες βιομηχανίες. Παρ' όλα αυτά, το PTFE τείνει να κυριαρχεί όταν πρόκειται για επιφάνειες που έρχονται σε επαφή με τρόφιμα επειδή λειτουργεί καλύτερα σε καθημερινά σενάρια μαγειρέματος. Ο κύριος λόγος; Το σημείο τήξης του είναι πολύ υψηλότερο από αυτό που βλέπουμε με τις επιχρίσεις PFA, καθιστώντας το PTFE την επιλογή όταν τα πράγματα γίνονται πολύ ζεστά στις διαδικασίες παραγωγής. Οι περισσότεροι επαγγελματίες που εργάζονται με αυτά τα υλικά θα πουν σε οποιονδήποτε είναι πρόθυμος να ακούσει ότι η επιλογή μεταξύ PTFE και PFA θα πρέπει να εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τις ακριβείς συνθήκες που πρέπει να αντιμετωπίζει η επίστρωση μέρα με τη μέρα. Και ας το παραδεχτούμε - μόλις οι άνθρωποι αρχίσουν να χρησιμοποιούν σκεύη με κατάλληλη επίστρωση PTFE, σπάνια ενοχλούνται να ψάξουν αλλού, επειδή αυτές οι επιφάνειες απλά λειτουργούν τόσο καλά σε κανονικές θερμοκρασίες κουζίνας χωρίς να χαλάσουν με την πάροδο του χρόνου.
Προνομιά σε σχέση με τις κάλυψεις με αέριο Teflon
Τα επιστρώματα από Teflon σε μορφή σπρέι είναι αποτελεσματικά για μη προσκολλητικές επιφάνειες, ωστόσο, όσον αφορά τη διάρκεια και την αντοχή σε σκληρά χημικά, τα επιστρώματα PTFE ξεπερνιούνται. Οι χρήστες που τα έχουν δοκιμάσει αναφέρουν ότι το PTFE παραμένει αποτελεσματικό πολύ περισσότερο χρόνο σε σχέση με τα σπρέι Teflon. Το τελικό συμπέρασμα είναι απλή μαθηματική λογική: επειδή το PTFE διαρκεί πολύ περισσότερο και δεν φθείρεται εύκολα από την κανονική χρήση ή την έκθεση σε καθαριστικά, στην πορεία το κόστος συντήρησης είναι μικρότερο. Γι' αυτό το λόγο, το PTFE χρησιμοποιείται παντού, από τις κουζίνες εστιατορίων μέχρι τις βιομηχανικές εγκαταστάσεις, όπου το εξοπλισμός πρέπει να λειτουργεί αξιόπιστα καθημερινά. Τι καθιστά όλα αυτά δυνατά; Η διαδικασία εφαρμογής του PTFE κατά τη διάρκεια της παραγωγής παίζει σημαντικό ρόλο. Αυτή η ειδική διαδικασία δημιουργεί ένα δεσμό που αντέχει στην πίεση, γεγονός που σημαίνει πως οι σεφ μπορούν να μαγειρεύουν χωρίς να ανησυχούν για το κολλητικό φαγητό, ενώ οι βιομηχανίες δεν χρειάζεται να αντικαθιστούν συνεχώς φθαρμένα εξαρτήματα.
Όταν να επιλεγεί η διαδικασία επιβολής Teflon vs εναλλακτικές λύσεις
Κατά την επιλογή μεταξύ των μεθόδων επιστρώσεως Teflon και άλλων επιλογών, οι κατασκευαστές πρέπει να εξετάσουν προσεκτικά τις απαιτήσεις της συγκεκριμένης περίπτωσης. Αυτές οι επιστρώσεις ξεχωρίζουν εκεί όπου οι συνθήκες είναι δύσκολες - σκεφτείτε περιβάλλοντα που απαιτούν τόσο μακροχρόνια αντοχή στη φθορά όσο και αντίσταση σε διαβρωτικά χημικά. Πολλοί ιδιοκτήτες εργοστασίων υιοθετούν μια πιο βασική προσέγγιση όταν παίρνουν αυτές τις αποφάσεις, ζυγίζοντας πόσο καλά λειτουργεί μια λύση σε σχέση με το κόστος εφαρμογής της. Για παράδειγμα, στις μονάδες επεξεργασίας τροφίμων, οι χειριστές προτιμούν το Teflon γιατί αντέχει πολύ καλά στις υψηλές θερμοκρασίες και δεν καταστρέφεται όταν εκτίθεται σε ισχυρούς καθαριστικούς παράγοντες. Ωστόσο, αυτή δεν είναι πάντα η καλύτερη επιλογή για όλες τις περιπτώσεις. Κάποιες βιομηχανίες ανακαλύπτουν ότι υπάρχουν καλύτερες λύσεις, ανάλογα με τις τοπικές συνθήκες και τον ακριβή τύπο προστασίας που χρειάζονται με την πάροδο του χρόνου.
Σχέσεις συντήρησης και ασφάλειας
Σωστή Εφαρμογή Κατάχρυσης με Teflon
Η σωστή εφαρμογή των επιστρώσεων Teflon καθορίζει τη διάρκεια ζωής τους και την απόδοσή τους. Όταν οι εργαζόμενοι γνωρίζουν ακριβώς τον τρόπο εφαρμογής αυτών των επιστρώσεων, επιτυγχάνεται καλύτερη πρόσφυση στις επιφάνειες στις οποίες εφαρμόζονται, με αποτέλεσμα τη μείωση των λαθών κατά τη διαδικασία. Σύμφωνα με αρκετές εκθέσεις του κλάδου, οι εταιρείες που επενδύουν χρόνο στην εκπαίδευση του προσωπικού τους παρατηρούν σημαντική μείωση των προβλημάτων με τις επιστρώσεις στο μέλλον. Ένας κατασκευαστής ανέφερε μείωση του ποσοστού αποτυχίας κατά το ήμισυ μετά την εφαρμογή κατάλληλων πρωτοκόλλων εκπαίδευσης. Η προσοχή στις λεπτομέρειες οδηγεί σε προϊόντα καλύτερης ποιότητας, ενώ επίσης εξοικονομείται χρήμα στη διάρκεια του χρόνου, λόγω της μειωμένης απόρριψης και της ανάγκης για επανεργασία.
Αποφυγή Θερμικής Διαβοσκήσεως Κατά την Επεξεργασία
Η προστασία των επιστρώσεων Teflon από την υποβάθμιση λόγω θερμότητας κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας είναι πολύ σημαντική για την απόδοσή τους. Η παρακολούθηση της θερμοκρασίας πρέπει να είναι αρκετά αυστηρή, αφού η υπερβολική θερμότητα μπορεί να καταστρέψει την επίστρωση, υπονομεύοντας τις αντικολλητικές ιδιότητες και μειώνοντας τη διάρκεια ζωής της. Οι καλές πρακτικές ελέγχου διαδικασιών είναι απαραίτητες για τη σωστή διαχείριση των επιπέδων θερμότητας κατά τη διάρκεια της παραγωγής. Μελέτες έχουν δείξει ξανά και ξανά ότι, όταν οι επιχειρήσεις διαχειρίζονται σωστά τη θερμοκρασία, οι επιστρώσεις Teflon τείνουν να διαρκούν πολύ περισσότερο. Αυτό είναι λογικό, αφού κανείς δεν θέλει να αντιμετωπίσει πρόωρες βλάβες ή κακή απόδοση που προκαλούνται από υπερθέρμανση κατά τη διάρκεια της παραγωγής.
Πρωτόκολλα καθαρισμού για μη θολωτά επιφάνεια
Η διατήρηση των επιφανειών που είναι επιστρωμένες με PTFE σε καθαρή κατάσταση είναι πολύ σημαντική για να διαρκούν περισσότερο και να λειτουργούν σωστά. Οι περισσότεροι άνθρωποι διαπιστώνουν ότι ο καθημερινός καθαρισμός με νερό είναι ο πιο αποτελεσματικός, μαζί με ήπια υλικά που δεν χαράσσουν ή δεν προκαλούν ζημιές στην επιφάνεια. Οι αντικολλητικές ιδιότητες τείνουν να διατηρούνται πολύ καλύτερα όταν αποφεύγουμε τη χρήση δυνατών χημικών ουσιών ή τριβικών εργαλείων καθαρισμού. Οι βιομηχανίες παροχής τροφίμων τονίζουν ιδιαίτερα τη σημασία της ανάπτυξης καλών συνηθειών καθαρισμού. Αυτές οι ρουτίνες βοηθούν στη μείωση της φθοράς των επιφανειών και στη διατήρηση των αυστηρών προτύπων ασφάλειας τροφίμων. Όταν οι επιχειρήσεις εφαρμόζουν πραγματικά τακτικά προγράμματα συντήρησης, καταλήγουν να εξοικονομούν χρήματα μακροπρόθεσμα, διότι τα μηχανήματά τους διαρκούν περισσότερο και δεν χρειάζονται συχνή αντικατάσταση, ενώ παράλληλα διατηρούν τα απαραίτητα πρότυπα υγιεινής καθ' όλη τη διάρκεια των εργασιών τους.