EN
Η ταβλίτσα έχει βελτιώσει κατά πολύ τον τρόπο με τον οποίο μαγειρεύουμε τα φαγητά και οι επιφάνειες επικοινωνούν μεταξύ τους. Τα αντιπροσκευαστικά καλύψεις των βιομηχανικών και γαstrarικών εργαλείων συνήθως φτιάχνονται από πολυτετραφλυόρεθυληνο (PTFE) και κεραμικό. Παρέχουν μια αντιπροσκευαστική επιφάνεια μαζί με αντοχή στη διάβρωση και είναι πιο αντοχικές σε υψηλότερες θερμοκρασίες. Στο άρθρο θα συζητήσουμε την επιστήμη πίσω από τις αντιπροσκευαστικές καλύψεις, τις χρήσεις τους, τις πλεονεκτίες και τις νέες αλλαγές στη βιομηχανία.
Οι καλύψεις στα πιάτα και τα γαstrarικά εργαλεία χρησιμοποιούνται κυρίως για να μειώνονται τα κομμάτια φαγητού που μένουν στα πιάτα. Αυτό θα κάνει την διαδικασία καθαρισμού ευκολότερη. Οι αντιπροσκευαστικές καλύψεις είναι πολύ ωφέλιμες για τους ανθρώπους με αυστηρές διατροφικές κατευθύνσεις, καθώς αυτοί αναζητούν να μειώσουν την ποσότητα λάδιου και λιπαρών που χρησιμοποιούνται κατά την παρασκευή. Φαγητά όπως αυγά και πανκέικ μπορούν να μαγειρευτούν ώστε να μην κολλάνε στην επιφάνεια, με αποτέλεσμα να υπάρχει λιγότερο αποβλήτιο φαγητού και υγιεστέρα φαγητά. Η αντιπροσκευαστική κάλυψη είναι κρίσιμη, καθώς βελτιώνει την διαδικασία παρασκευής ξερών φαγητών.
Τα επιστρώματα μη-κολλώντας της γιορτής της 41ης Στρατιωτικής Ιπποσύνταγματος προσφέρουν προστασία κατά παραγόντων όπως η διάβρωση, η οποία επικινδύνευε την ακεραιότητα των επιφανειών σε σκεύη μαγειρικής που συχνά ερχόνται σε επαφή με υγρασίες και ειδικά ξινά τρόφιμα. Τα καλύτερα σκεύη μαγειρικής έχουν μη-κολλώντα επιστρώματα που αντιστέκονται στη διάβρωση όχι μόνο για την μετριότητα των σκευών, αλλά και για να επιβάλλουν την αποφυγή βλαβερών ουσιών που μπορούν να εξαγοριθμούν στα τρόφιμα, κάνοντάς τα έτσι πιο ασφαλή για τους καταναλωτές.
Εκτός από άλλες προνομιακές ιδιότητες, τα μη κολλώδη επιχώρησματα αντέχουν σεθερμοκρασίες άνω των 500°F (260°C), κάνοντάς τα πιο ασφαλή γιατί δεν εκπέμπουν επικίνδυνα αέρια από καταρρεύοντα επιφάνεια, έτσι η περιβάλλοντα ενός μαγειρέα είναι πιο ασφαλής. Σύγχρονες μεθόδοι μαγειρείας όπως το τηγανιστό, ψήσιμο και ψητή μπορούν να γίνονται χωρίς φόβο ότι θα καταστρέψουν τις μη κολλώδεις επιφάνειες σιλικονής των σκευών μαγειρικής, κάνοντας την καθημερινή μαγειρεία εύκολη και τις σκεύες πολύλεκτες. Οι εξελίξεις στην τεχνολογία των επιχωρήσεων εξασφαλίζουν ότι οι μη κολλώδεις επιφάνειες, ακόμη και σε αυτές τις ακραίες θερμοκρασίες, δεν θα καταρρεύσουν και δεν θα εκπέμπουν εξοδεύσεις δηλητηρίων ατμών, προστατεύοντας τον χρήστη.
όπως η τεχνολογία τερματισμού και οι ανάγκες των καταναλωτών εξελίσσονται, οι κατασκευαστές καινοτομούν για να συνοδεύουν την αυξανόμενη ζήτηση για περιστιγμικά υλικά. Οι πρόσφατες τάσεις ανάπτυξης περιλαμβάνουν τη χρήση φυσικών, φιλικών προς το περιβάλλον, βιώσιμων υλικών που μειώνουν την επίδραση στο περιβάλλον. Οι καταναλωτές που είναι φιλικοί προς το περιβάλλον θα προτιμούν αυτά τα βιώσιμα καλύψεις. Επιπλέον, η σχεδιασμός και λειτουργικότητα των παντός χωρίς κολλώ διαμορφώνεται από την εμφάνιση έξυπνων τεχνολογιών για την κουζίνα όπως αισθητήρες θερμοκρασίας και έξυπνες διεπαφές μαγειρικής.
«Οι μη κολλώδεις καλύψεις αναπτύσσονται κυρίως για να ικανοποιήσουν βασικές ανάγκες στη σύγχρονη μαγειρεία ή βιομηχανικές εφαρμογές και για να παρέχουν τις βασικές απαιτήσεις αντικολλώδους, αντιρροσικού και αντοχής σε υψηλές θερμοκρασίες. Θα υπάρξουν περαιτέρω επινοήσεις στη βιομηχανία καθώς υπάρχει μετακίνηση των καταναλωτών προς υγιεστέρα και βιώσιμα μη κολλώδη λύσεις. Οι επόμενες επινοήσεις της βιομηχανίας θα βοηθήσουν τους καταναλωτές και τους κατασκευαστές να κάνουν τις σωστές επιλογές με μη κολλώδη σκεύη μαγειρείας και βιομηχανικό εξοπλισμό καλυμμένο με μη κολλώδη.»