EN
El sector de la pastisseria ha viscut una transformació amb la introducció dels motlles de silicona. Aquests motlles permeten als pastissers multitask i perfeccionar la seva tècnica. Es discutiran els avantatges i els inconvenients dels motlles de silicona per mostrar la seva efectivitat.
1. Flexibilitat i versatilitat
Els motlles de silicona compten amb una gran flexibilitat com a avantatge. A diferència dels motlles de vidre o metall, els de silicona es poden doblegar i torçar. Així doncs, es poden treure els productes cuits amb facilitat. A més, es poden fer pastissos delicats i xocolatades amb formes divertides sense dificultat, ja que la flexibilitat garanteix que les creacions no es deteriorin. A més, els motlles de silicona no es limiten a un sol disseny i es troben disponibles en diverses mides i formes. Per tant, es poden crear postres elaborades i muffins amb facilitat.
2. Propietats antiadherents
L'aspecte antiadherent dels motlles de silicona és una de les seves característiques més destacades. La necessitat d'untar i enharinar els motlles es redueix dràsticament. Els vostres pastissos sempre seran perfectes sense que es trenquin ni es pengin. A més, el fet que la majoria dels molts de silicona siguin aptes per a rentavaixelles fa que la neteja sigui molt fàcil. Per als molts pastissers que estan ocupats i tenen poc temps per netejar, aquesta característica és molt útil i també garanteix resultats de gran qualitat.
3. Resistència a la temperatura
L'ús dels molts de silicona al forn, microones o congelador també és molt convenient. A diferència d'altres materials, els molts de silicona no tendeixen a fondre o deformar-se, per això poden suportar condicions extremes. Tots apreciem els utensilis de cuina que ens permeten experimentar lliurement, sense preocupar-nos pel mètode de cuinatge. Així que tant si es tracta d'un pastís calent com d'un postre congelat, els molts de silicona sempre són a l'altura de la tasca.
4. Opcions de pastisseria més saludables
Els motlles de silicona es fabriquen amb silicona de qualitat alimentària, que no conté BPA, ftalats ni cap altre substància química perjudicial. Per aquest motiu, els motlles de silicona són una alternativa més segura respecte a altres motlles de cuina, fet que converteix els aliments preparats amb ells en una opció més saludable. A més, la superfície antiadherent dels motlles de silicona permet utilitzar menys oli o mantega en les receptes, fent-los també més saludables. Amb el creixement de la consciència global sobre la salut, els motlles de silicona ofereixen una opció còmoda per preparar dolços.
5. Cost-Efectivitat
Per a paletes novells i experimentats, els motlles de silicona són una bona inversió. La seva durabilitat fa que passin anys de forn perquè perdin la forma o funcionalitat. A diferència dels motlles de forn desposables, els motlles de silicona tenen una vida útil il·limitada. Acompanyat de la capacitat de ser reutilitzats una vegada i una altra, això esdevé una font d'estalvi important. L'atractiu ecològic també atrau els amants de la pastisseria compromesos amb el medi ambient, que prefereixen cuidar el planeta mentre gauden del seu hobby de fer pastissos.
Per resumir, els motlles de silicona poden enriqueir significativament la vostra experiència de pastisseria. La seva flexibilitat, propietats antiadherents, resistència a la temperatura, avantatges per a la salut i eficiència econòmica els fan essencials per a qualsevol persona que gaudi de fer pastissos. Amb els motlles de silicona i altres eines innovadores de pastisseria, les oportunitats per a noves tècniques i tendències en pastisseria són infinites.