EN
গত কয়েক বছরে দেশে কনভেকশন ওভেন শিল্প দ্রুত বৃদ্ধি পাচ্ছে, এদের ভাজার সহায়ক সরঞ্জামগুলির উন্নয়নের সাথে সাথে। এমন উদ্ভাবনগুলি অবশ্যই নবীশ এবং অভিজ্ঞ রাঁধুনিদের খাবার প্রস্তুতির পদ্ধতিকে পরিবর্তিত করেছে। নিচের অংশগুলিতে, আমরা কনভেকশন ওভেনের জন্য ভাজার সহায়ক সরঞ্জামগুলির সুবিধাগুলি এবং এদের জনপ্রিয়তা সম্পর্কে আলোচনা করব।
অ-আঠালো কোটিংয়ের সুবিধাসমূহ
অভ্যন্তরীণ চুল্লিতে কিছু নির্দিষ্ট ভাজার সহায়ক সরঞ্জাম কেনার প্রয়োজনীয়তা নিয়ে প্রায় পুরোপুরি চুল্লি এবং গ্রিল শিল্পকে পরিবর্তিত করেছে। অতীতের তুলনায় আধুনিক অ-আঠালো ভাজার পৃষ্ঠতলগুলি খাবার ভাজার জন্য প্রয়োজনীয় তেল, মাখন বা ঘি এর পরিমাণ উল্লেখযোগ্যভাবে কমিয়ে দেয়। স্থূলদেহতা সম্পন্ন ব্যক্তিদের সংখ্যা সম্প্রতি বৃদ্ধির সাথে সাথে অ-আঠালো ভাজার পৃষ্ঠতলগুলি ব্যবহার করে স্বাস্থ্যসম্মত উপায়ে খাবার তৈরি করতে সাহায্য করেছে। উচিত স্বাস্থ্যসেবার পাশাপাশি, আধুনিক ভাজার পৃষ্ঠতলগুলি ফ্রাইয়ারগুলিকে পরিষ্কার করা অনেক সহজ করে তোলে যা খাবারের আনন্দদায়ক দিকগুলির উপর মনোযোগ কেন্দ্রিত করার জন্য আরও অনেক বেশি ব্যক্তিদের সক্ষম করে তোলে এবং ঘষা ছাড়াই তা করতে দেয়।
অ-আঠালো প্রলেপের ধরন
বাজারে টেফলন (পিটিএফই), সিরামিক এবং সিলিকন কোটিংয়ের মতো বিভিন্ন ধরনের নন-স্টিক কোটিং রয়েছে যা জনপ্রিয়। টেফলনের স্থায়িত্ব এবং নন-স্টিক গুণাবলী এটিকে ফ্রাইং প্যান এবং বেকিং ট্রেগুলির জন্য সেরা পছন্দ করে তোলে। পরিবেশ বান্ধব প্রকৃতি এবং ক্ষতিকারক রাসায়নিক দ্রব্য মুক্ত হওয়ার কারণে স্বাস্থ্য সচেতন ক্রেতারা সিরামিক কোটিং পছন্দ করেন। এর নমনীয়তা এবং তাপ প্রতিরোধের কারণে বেকওয়্যারে সিলিকন কোটিং জনপ্রিয়।
রান্নাঘরের পাত্রে প্রয়োগ
নন-স্টিক কোটিংয়ের প্রয়োগ অসীম, বেকওয়্যার থেকে চামচ পর্যন্ত পণ্যগুলিতে এটি প্রসারিত হয়। এটি রান্নার অভিজ্ঞতা দক্ষ করে তোলে কারণ খাবার আটকে যাওয়ার ভয় ছাড়াই রান্নার কৌশলগুলি কারুকাজে পরিণত হতে পারে। এই উদ্ভাবনগুলি কেবল রান্নার কাজের ক্ষেত্রেই নয়, বরং নন-স্টিক কোটিংগুলিকে আরও তাপ প্রতিরোধী এবং কঠোর স্ক্র্যাচ প্রতিরোধী করে তোলে।
বাজারের উন্নয়ন এবং গ্রাহকদের পছন্দ
পরিবেশ বান্ধব অ্যান্টি-স্টিক রান্নাঘরের সরঞ্জামের চাহিদা বৃদ্ধির সাথে সাথে, শিল্পটি কয়েকটি নতুন প্রবণতার সম্মুখীন হচ্ছে। এমনই একটি প্রবণতা হল PFOA এবং অন্যান্য ক্ষতিকারক রাসায়নিকগুলি মুক্ত নতুন অ্যান্টি-স্টিক কোটিংয়ের উন্নয়ন। তদুপরি, স্মার্ট রান্নাঘরের যন্ত্রপাতির আবির্ভাব প্রস্তুতকারকদের তাদের পণ্যগুলিতে অ্যান্টি-স্টিক বৈশিষ্ট্য যুক্ত করতে উৎসাহিত করছে যাতে ব্যবহার সহজতর হয়। এটি ক্রমবর্ধমান ভোক্তা চাহিদা পূরণের দিকে পরিচালিত করছে।
অ্যান্টি-স্টিক পণ্যগুলিতে নতুন ধারণা
আগামী বছরগুলিতে, রান্নাঘরের সরঞ্জামগুলিতে অ্যান্টি-স্টিক কোটিং নতুন ধারণার সাথে এগিয়ে চলেছে। নিরবিচ্ছিন্ন উন্নতি হচ্ছে উপকরণ বিজ্ঞান এবং এর উদ্ভাবনগুলিতে যা বহুমুখী কোটিং এবং যন্ত্রপাতি অ্যান্টি-স্টিক প্রকৃতির দিকে এগিয়ে নিয়ে যাচ্ছে, যা নিশ্চিত করছে যে এই পণ্যগুলি আরও টেকসই হবে। এটি ওজন কম রেখে দক্ষ এবং আরও ব্যাপক ব্যবহারের অনুমতি দেয়। আগে রান্নার সরঞ্জামগুলির কোটিং একক পণ্যগুলিতে থাকা একটি প্রবণতা ছিল, এখন এটি রান্নার পণ্যগুলির ব্যবহার আরও উন্নত করার দিকে একটি পদক্ষেপ।
সংক্ষেপে, অ্যান্টি-আটকে যাওয়া কোটিংয়ের ব্যবহারের মাধ্যমে আধুনিক রান্নাঘরের সরঞ্জামগুলির বিবর্তনের ফলে রান্না আগের চেয়ে বেশি কার্যকর এবং আনন্দদায়ক হয়েছে। এর বিপুল সুবিধা, ব্যবহারের বৈচিত্র্য এবং নিরন্তর উন্নতির কারণে অ্যান্টি-আটকে যাওয়া কোটিং আগামী বছরগুলিতে রান্নাঘরের সরঞ্জাম এবং পাত্রগুলির মধ্যে একটি অপরিহার্য বৈশিষ্ট্য হিসাবে থাকবে।